Emulzint lança dourador alimentício 100% vegetal

Jundiaí (SP), 20 de outubro de 2025 – Chega neste mês de outubro, a milhares de padarias e confeitarias em todo o Brasil, o dourador alimentício Ovex Glaze, da Emulzint Zeelandia. Pronto para uso, 100% vegetal e desenvolvido para transformar o acabamento visual de pães, croissants, brioches, tortas e folhados com brilho intenso e cor dourada uniforme, ele surge como alternativa eficiente ao tradicional pincelamento com ovo. 

“A prática do pincelamento com ovo in natura envolve riscos microbiológicos próprios do produto e maior tempo de processo devido à quebra dos ovos. Por solucionar este problema de segurança alimentar, o novo dourador pronto para uso é ideal para todas as padarias, confeitarias, indústrias e casas de festas. Com formulação à base de ingredientes vegetais, ele não contém ovos, é neutro em sabor e odor e não altera o perfil sensorial original das receitas, garantindo um visual altamente profissional”, afirma Rosane Parro, Gerente de Produtos da Emulzint Zeelandia. 

Inovação que considera logística e custos 

Desenvolvido com tecnologia UHT, o Ovex Glaze pode ser encontrado em embalagens de 1 litro, acondicionadas em caixas com 12 unidades. As embalagens podem ser armazenadas em temperatura ambiente antes da abertura, facilitando o manejo logístico e reduzindo custos operacionais para os varejistas.  Após aberto, deve ser mantido sob refrigeração (4°C a 8°C) e consumido em até 2 dias. 

A aplicação é simples e versátil: basta utilizar um pincel ou spray para distribuir uma camada fina e uniforme sobre a massa antes do forno. O produto ainda pode ser diluído em até 30% de água, oferecendo flexibilidade e economia para diferentes necessidades de produção. 

Entre os principais diferenciais estão a substituição total do ovo no pincelamento, a redução dos riscos de contaminação microbiológica, o acabamento brilhante e dourado, o amplo leque de aplicações, a fórmula 100% vegetal — sem odor e sem sabor — e a aplicação rápida e fácil. 

Um acabamento que vende

Na panificação e confeitaria, o visual é o primeiro convite ao consumo. O Ovex Glaze foi formulado para atender tanto a produção artesanal quanto a industrial, garantindo consistência, eficiência e um resultado visual que valoriza os produtos — fatores essenciais para conquistar consumidores cada vez mais exigentes. 

“Reforçamos nosso compromisso com a inovação voltada à realidade do dia a dia dos profissionais da área. Nossa solução combina desempenho técnico, segurança alimentar e praticidade operacional”, diz Juliana Saito, Diretora Comercial da Emulzint Zeelandia. 

Disponibilidade 

O Ovex Glaze já está disponível para distribuidores, padarias, confeitarias e indústrias em todo o Brasil.  No site da Emulzint é possível consultar todas as informações técnicas. 

Sobre a Emulzint Zeelandia - A Emulzint Zeelandia é referência global na produção de ingredientes para panificação e confeitaria. Com um amplo portfólio de produtos, atende padarias, confeitarias, supermercados, indústrias, atacarejos e casas de festa em todo o Brasil, oferecendo soluções inovadoras e de alta qualidade. Fundada no Brasil em 1977, a Emulzint faz parte do grupo Zeelandia, que em 2025 completa 125 anos de história e está presente em mais de 100 países. Mais informações podem ser acessadas em https://www.emulzint.com.br. SAC (Serviço de Atendimento ao Consumidor): 0800-7015800.

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