Aplicativo gratuito ajuda padarias e confeitarias a operarem no azul 

App Emulzint e-Você traz calculadora de custos, receitas testadas e outros recursos que facilitam a gestão dos negócios

Jundiaí (SP), 14 de abril de 2025 – Ao criar uma receita, os profissionais do setor de panificação e confeitaria não se atentam apenas à qualidade, quantidade, cores, sabores e texturas de suas iguarias. É necessário levar em conta, na “ponta do lápis”, os custos de cada grama de ingrediente, para que seja possível precificar de forma justa, mantendo a rentabilidade do negócio. E se alguém pensa que isso é uma simples “conta de padaria”, pode se enganar e vir a ter prejuízos. 

Refletindo a relação transparente que mantém com seus clientes, a indústria alimentícia Emulzint Zeelandia criou o app Emulzint e-Você, que foi desenvolvido ouvindo de perto as necessidades reais de quem está no dia a dia da produção — padarias, confeitarias, supermercados e equipes técnicas. O objetivo é facilitar a operação, economizar tempo e conquistar os melhores resultados — tanto para os consumidores quanto para os negócios. 

Tecnologia como aliada  

Com cerca de 15 mil downloads, o app se tornou um parceiro tecnológico na rotina de padarias, confeitarias e supermercados, tanto clientes como não clientes da Emulzint, colaborando com a autonomia dos times de produção. Ele está disponível para ser baixado gratuitamente no Google Play e Apple Store. Segundo Juliana Saito, Diretora Comercial da Emulzint Zeelandia, a ferramenta é um reflexo da parceria e confiança que a companhia constrói no dia a dia com quem faz a panificação e a confeitaria acontecer. “Criamos este aplicativo para ser uma ferramenta de escuta, intimidade e proximidade com nossos clientes”, afirma. 

Depoimentos das Padarias 

“Conheço o app e o utilizo em nosso dia a dia. É uma excelente ferramenta gratuita, super útil para quem trabalha com confeitaria e panificação”, afirma Fábio Chibante, da Padaria Viçosa, há mais de 40 anos no mercado e localizada em Carapicuíba (SP). “A ferramenta Folha de Custo funciona como uma mini planilha: basta inserir os valores das matérias-primas e dos insumos, e ela já calcula o custo final do produto, considerando até a quebra. É uma excelente ferramenta para ajudar no cálculo dos custos”, afirma. 

“A funcionalidade Folha de Custo do aplicativo é essencial, pois ela traz informações exatas e as indicações certas. Assim, não corremos riscos de perdas. Hoje, conseguimos fazer pequenas receitas, de acordo com a necessidade. Tem sido de grande valia. O pessoal da produção também utiliza, com autonomia para aprender e utilizar”, declara Renan Martins, da Padaria Lucy Pães e Doces, localizada em Osasco (SP).  

“Hoje, de maneira geral, enfrentamos dificuldades com a escassez de mão de obra, e o app acaba agilizando processos. Ele disponibiliza um receituário que facilita a diversificação dos produtos, permitindo um balanceamento rápido e prático das receitas e garantindo bons resultados. Para mim, é uma ferramenta essencial para o nosso trabalho”, complementa Fábio. 

Funcionalidades em destaque 

A Folha de Custo é uma calculadora prática que ajuda a garantir a rentabilidade e evitar desperdícios. Com ela, é possível inserir os custos de ingredientes, considerar taxas de quebra, aplicar markup e lucro desejado e obter, automaticamente, o custo final e o preço ideal de venda.  

O Receituário e Catálogo Técnico dão apoio direto à criação, padronização e diversificação dos produtos. São receitas testadas e aprovadas, com modo de preparo e fotos. Em Minhas Receitas, há a possibilidade de salvar e organizar as próprias receitas. O Catálogo de Produtos propicia a consulta rápida, com informações técnicas e vídeos.  

Já a seção de Materiais Promocionais e Merchandising gera suporte à comunicação e vendas. É possível fazer o download de artes e imprimir materiais para o PDV (ponto de venda), baixar catálogos, bulas, fichas técnicas, assim como assistir vídeos e acessar dicas para treinar a equipe, melhorar a apresentação dos produtos e otimizar o PDV. 

Finalmente, o app oferece um canal direto com o SAC (Serviço de Atendimento ao Cliente) da Emulzint Zeelandia, para um atendimento ágil e centralizado. 

Ao reunir tantos recursos em um só lugar e de forma gratuita, o Emulzint e-Você reafirma o compromisso da marca com o sucesso de quem faz a panificação e confeitaria acontecer todos os dias.  

Sobre a Emulzint Zeelandia – A Emulzint Zeelandia é referência global na produção de ingredientes para panificação e confeitaria. Com um amplo portfólio de produtos, atende padarias, confeitarias, supermercados, indústrias, atacarejos e casas de festa em todo o Brasil, oferecendo soluções inovadoras e de alta qualidade. Fundada no Brasil em 1977, a Emulzint faz parte do grupo Zeelandia, que em 2025 completa 125 anos de história e está presente em mais de 100 países. Mais informações podem ser acessadas em https://www.emulzint.com.br. SAC (Serviço de Atendimento ao Consumidor): 0800-7015800.